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MacDonals - El Imperio Al Descubierto (Estreno)

Big Mac, Doble Whooper, Kebap, Hot Dog, Rollito de primavera, atatas deluxe, Mc Fish, Coca-Cola Grande, Mc Flurry, Pizza Barbacoa… todos ellos forman parte de la denominada fast food (comida basura) y lamentablemente ya forman parte de nuestra cultura y tradición. Tras ingeniosas campañas de marketing, estos alimentos se han incorporado masivamente en nuestra alimentación y han producido una preocupación por las nefastas consecuencias que tienen sobre nuestra salud. Como cualquier consumo, no hablaríamos de riesgos si éste se le realizara sólo de manera esporádica. Sin embargo, según las estadísticas, ingerimos estos alimentos de manera mucho más frecuente de lo recomendado. ¿Por qué es comida peligrosa?, ¿qué la diferencia de otro tipo de alimentos? La respuesta es la clase de ingredientes que lleva y los nutrientes que aporta. Son comidas con una alta cantidad de proteínas de origen animal, abundante cantidades de azucares, grasas saturadas, colesterol y sodio, aporte nulo de fibras y vitaminas. Además, hablamos de comidas con un elevado número de calorías que difícilmente va el consumidor a quemar a lo largo del día. Otro detalle en su composición alarmante es el alto número de aditivos como conservantes, colorantes y potenciadotes de sabor, que generan el hábito de consumir este tipo de comida y a su vez, la adicción. Sí, como suena, existen ingredientes que pueden producir adicción y que hace que el consumidor de este tipo de comidas sienta el deseo de repetir en el mismo restaurante o acudir con mayor asiduidad.

El Imperio McDonalds.

McDonalds es probablemente la cadena de restaurantes más extendida en todo el globo terráqueo y, a su vez, la que más polémica se ha ido ganando. La composición de sus alimentos siempre ha tenido dudosa reputación, así como las condiciones de higiene y las condiciones salariales de sus empleados. En España, McDonalds factura 554 millones de euros y 17000 personas empleadas.

Pese a esas buenas cantidades, la cadena de restaurantes últimamente no da para demandas. El caso más famoso fue el de dos niñas de 15 y 20 años, Ashley Pelman y Jazlen Bradley, de 90 y 135 kilos respectivamente, que solicitan daños y perjuicios por considerar responsable a la cadena de sus problemas de diabetes, tensión, enfermedades cardíacas y un alto nivel de colesterol. ¿Es responsable la cadena de estas enfermedades? Las defensas de ambas apelaba que si el objetivo de la cadena es atraer clientela y que esta acuda con regularidad, ¿cómo puede McDonalds excusarse en que es lógico que las niñas padezcan enfermedades si han abusado de sus alimentos? La primera de ellas, Ashley, afirmaba que su plato favorito eran los happy meals y lo consumía con una regularidad de tres o cuatro veces por semana. Personalmente no considero una cantidad desproporcionada de visitas al establecimiento y no pienso que debiera de ser tan dañino para la salud si los alimentos son tan naturales como McDonalds afirma. Es el primer caso en el que un tribunal americano admitió una denuncia contra una multinacional de alimentación a la que se considera responsable de problemas de la salud vinculados con la obesidad. Aunque quizás mucho más dañina para la imagen de la cadena fue la emisión en cines de un documental creado por Morgan Spurlock en el 2004 sobre los efectos de la comida basura en nuestro organismo. La película, a modo de experimento, mostraba el deterioro físico del director del documental al someterse a un mes de comida a base de productos de McDonalds.

En 2004, la compañía sufrió los efectos del estreno del documental de Morgan Spurlock SUPER SIZE ME sobre los efectos perniciosos de la comida basura (la película muestra el deterioro físico que acompañó al director al alimentarse durante un mes de comida de los restaurante Mcdonald's). La multinacional hizo una campaña en la que hacía hincapié sobre que emplea a 1,6 millones de personas y en la que calificaba a su comida de "natural y equilibrada". El documental es asombroso y contiene datos alarmantes, una prueba indiscutible de lo preocupante que es el uso, o más bien abuso, de este tipo de comidas.

Uno de los secretos mejor guardados de McDonalds es su tabla de componentes y la cantidad de calorías de cada artículo. Es algo de difícil acceso y del que podemos obtener alarmantes deducciones...

Producto: ... Kcal

Hamburguesas.

Hamburguesa sola 247

Hamburguesa con queso297

Big Mac 508

Cuarto de libra con queso 536

Hamburguesa doble con queso 441

Big Big Mac 742

Mc Royal Deluxe545 Filete de pescado 343 Mc Pollo 407 Mc Rib 443 Grilled Chicken Caprese 447 Chicken Premier 492 Mc Nuggets de pollo, seis unidades 234 Crispy Bacon 504 Mc Pepito 370

Postres.

Pastel de manzana 220

Cono de helado 163

Helado de fresa 299

Helado de chocolate caliente 358

Helado de caramelo caliente 350 Batido de vainilla 435 Batido de chocolate 476 Batido de fresa 450 Danonino petit suisse 68 Danonino fruta fresh 100 Postre de manzana 90 Mc Flurry turrón 434 Mc Flurry crunch 339 Mc Flurry M&M´s 392 Mc Flurry smarties 416 Actimel 0% 33 Actimel multifrutas 88 Danao de melocotón y albaricoque 122 Snack netsquick 96 Leche entera, 200 ml 64 Fruit & yogur 154 Manzana 95 Complementos. Gazpacho 88 Mc Marins 242 Patatas fritas pequeñas 236 Patatas fritas medianas 333 Patatas fritas grandes 494 Patatas deluxe medianas 238 Patatas deluxe grandes 321 Salsa de mostaza picante 49 Salsa barbacoa 49 Salsa agridulce 52 Salsa curry 46 Salsa de patatas deluxe 101

Ensaladas.

Ensalada cesar con pollo a la plancha 230 Ensalada cesar con pollo crujiente 316 Ensalada ranchera con pollo a la plancha 281 Ensalada ranchera con pollo crujiente 368 Ensalada mediterránea 258 Ensalada de la huerta 17 Salsa para ensalada cesar 56 Salsa para ensalada ranchera 64 Vinagreta balsámica 24 Croutones aroma ajo y finas hierbas 59 Aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez 254

Bebidas.

Coca cola 168

Fanta 200

Coca Cola light 4

Coca Cola sin cafeína 168

Nestea limón 124

Sprite 168

Cerveza 147

Minute maid 122

Pongamos un ejemplo.

Un menu típico sería un menu big mac: harburguesa big mac (508 kcal), patatas deluxe medianas (238 kcal) con su correspondiente salsa mediana (101 kcal.), una coca-cola (168kcal.) y un helado de caramelo caliente(350kcal.). Sería un total de 1365 kcal Necesitariamos dos horas completas en bici a máxima potencia para quemar tanta caloría, una auténtica exageración.

12 Sep 2013